کلم چینی کوچک ارگانیک

معروف به کلم، گل کلم، کلم، … نام علمی کلم ناپا، متعلق به خانواده کلم (Brasicaceae) است. بستگان نزدیک گیاهان کلم دارد. کلم چینی علاوه بر اینکه یک سبزی مغذی است، یک گیاه دارویی ارزشمند نیز می باشد. به عنوان یک گیاه، قد 1-2 سال، قد 30-40 سانتی متر، بدون مو یا با یک لایه زیرین کوچک در رگ های اصلی. برگها در خاک، لایه لایه، بیضی یا پهن به صورت معکوس جمع شده اند. نوک برگ ها گرد، با حاشیه های مواج، با برگ های دندانه دار، سر میانی سفید پهن، رگبرگ های جانبی درشت و متعدد است. برگها حدود 30-60 سانتی متر طول، 15-30 سانتی متر عرض، دمبرگ سفید، صاف، 2-8 سانتی متر عرض دارند.
برگهای بالایی معمولاً سبز و بیضی شکل به نیزه است. گلها سفید به طول 8 میلیمتر طول میوه 3-6 سانتی متر، عرض 3 میلی متر. دانه ها کروی یا استوانه ای گرد 1-1.5 سانتی متر، قهوه ای زرد.
کلم چینی بعد از 2-3 ماه پس از کاشت برداشت می شود. از یک چاقو برای بریدن کنده استفاده کنید، اگر درخت حفظ شود، بستر دیگری رشد می کند.
ترکیب شیمیایی کلم در 100 گرم کلم تازه شامل: 12 کیلو کالری، چربی 0.2 گرم، سدیم 11 میلی گرم، پتاسیم 87 میلی گرم، کربوهیدرات 2.2 گرم، پروتئین 1.1 گرم و ویتامین های A، B، C، E. ژامبون مقدار عناصر کمیاب در سبزیجات بیشتر است. از ماهی و گوشت کلم چینی پخته شده سرشار از ویتامین های B2، B6، کلسیم، آهن، منگنز و فولات است.
کلم چینی از نظر طب سنتی دارای طعم شیرین، خنک، کاهش گاز، رفع گرما، کاهش سوزش گلو، تسکین سرفه، مزه مزه است.